讲座现场

主讲人吴卫平

（本网讯）“无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的夜宵摊、漫酒摊，是食品安全事件的高发场所，尤其是在夏天应该尽量避免去上述场所就餐。”5月27日，学校邀益阳市食品药品监督管理局食品安全监管科科长吴卫平在视频会议室作了一堂食品安全问题知识讲座。学校食品卫生与安全工作领导小组成员、辅导员老师代表、餐饮中心从业人员以及各学院学生代表300余人参加讲座。

讲座中，吴卫平就什么是食品安全、食品安全消费误区、如何防范不安全食品、保健食品、如何合理饮食、转基因食品等相关问题向师生员工作了详细的讲解。

针对如何如何防范不安全食品，吴卫平认为要做到“八个不要”：不要购买无厂名厂址和保质期等标识不全的预包装食品；不要买比正常价格过于便宜的食品；不要买、不吃有毒、有害食品，如河豚鱼、毒蘑菇等；不要买来历不明的已死亡的畜禽及水产品；不要买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、禽、果、畜等；不要光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不要食用在室温条件下放置超过2小时的熟食和剩余食品；不要饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。

通过讲座，师生员工们认识到食品卫生安全的重要性，学生们表示回去后将向身边的同学宣传，今后尽量不去买垃圾食品，不去路边小摊吃东西。食堂监管人员和从业人员也表示一定要加强监督，增强责任感和使命感，做好食品卫生安全工作，为广大师生员工的饮食安全提供有力的保障。

一直以来，我校高度重视，严格要求，将食品安全纳入到学校安全工作的总任务中来，明晰责任，学校食品卫生与安全工作领导小组定期邀请相关专家来校讲座，加大食品安全宣传力度，并联合食品安全监管部门对学生食堂和校内餐饮经营点进行食品卫生安全检查，形成了良好的局面。

（刘红星）