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副校长夏宏宇带队检查食堂食品安全工作

作者:时间:2023-11-15点击数:

2023年11月14日由华体平台夏宏宇副校长带队,后勤管理处分管副处长秦科、饮食服务中心全体工作人员参加,对食堂开展了一次安全大排查工作,特别针对食堂预防“非洲猪瘟”食材采购安全、食堂食品安全防控措施及食堂配餐营养改善和服务等方面进行了全面排查。


 

夏宏宇校长指出:要牢守食品安全红线。一是要加强人员管理,特别是针对食堂重点部位的门禁、监控等监管设备要配置齐全,定期检查,防止无关人员进入扰乱食堂正常运行;二是加强食品安全源头管理,仓库存放的食材、辅料要定期检查,临期、过期产品及时清退,物资采购要加强监管,杜绝不合格产品流入;三是要持续提升服务品质,食堂要加强餐饮产品的营养配比,菜品要多样化,为师生提供放心餐、营养餐。

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